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關于公布吐魯番市2019年第一期食品安全監督抽檢信息的公告
2019-05-31 15:44  來源:吐魯番市市場監督管理局   (點擊:)
[字號: ]

關于公布吐魯番市2019年第一期食品安全監督抽檢信息的公告

2019年第1號

根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規定,近期,吐魯番市食品藥品監督管理局對全市范圍內生產經營的單位8批次餐飲食品進行了監督抽檢,抽檢結果2個批次餐飲食品不合格。產品信息詳見附件。 

特此公告。 

 

吐魯番市市場監督管理局 

2019年5月29日 

 

附件1:2019年第1號本次檢驗項目 

附件2: 2019年第1號餐飲食品監督抽檢不合格信息 

附件3:2019年第1號餐飲食品監督抽檢合格信息 

 

 

附件1: 

本次檢驗項目

 

 

餐飲食品 

(一)抽檢依據

《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量 》(GB 2761—2017)、食品整治辦〔2019〕3號、《衛生部、國家食品藥品監督管理局2012年第11號公告》、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、中華人民共和國衛生部公告2011年第4號等標準及產品明示標準和指標的要求。 

(二)檢驗項目

1. 米面及其制品 其他米面制品(餐飲)涼皮、黃面檢驗項目過氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計)、鉛(以Pb計)、硼砂(以硼酸計)。

2.調味品 其他調味品(餐飲)孜然、辣椒面檢驗項目包括鉛(以Pb計)、總砷(以As計)。

3、焙烤食品糕點(餐飲單位自制)金磚面包檢驗項目:酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、富馬酸二甲酯、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇。

4、肉制品 熏燒烤肉制品(餐飲)烤鴨檢驗項目:苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、胭脂紅、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。

5、小麥粉制品 發酵面制品(自制)花卷檢驗項目:苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)。

6、醬鹵肉制品、肉灌腸、其他熟肉(自制)鹵牛肉檢驗:包括胭脂紅、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

 

附件2 

2019年第1號餐飲食品監督抽檢不合格信息 

抽樣編號

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

生產日期

不合格項目║檢驗結果║標準值

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

SC19650400845900003 

高昌區疆情餐廳 

吐魯番市市場監督管理局 

孜然 

計量稱重 

2019/4/29 

鉛(以Pb計)mg/kg║368║≤3 

地州抽檢(吐魯番市抽檢) 

烏魯木齊譜尼測試科技有限公司 

SC19650400845900004 

高昌區疆情餐廳 

吐魯番市市場監督管理局 

辣椒面 

計量稱重 

2019/4/29 

鉛(以Pb計)mg/kg║44║≤3 

地州抽檢(吐魯番市抽檢) 

烏魯木齊譜尼測試科技有限公司 

 

附件3 

餐飲食品監督抽檢合格產品信息

(聲明:以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目) 

序號 

標稱生產企業名稱 

標稱生產企業地址 

被抽樣單位名稱 

被抽樣單位所在省份 

樣品名稱 

規格型號 

生產日期/批號 

高昌區疆情餐廳 

新疆 

涼皮 

計量稱重 

2019.04.29(加工) 

高昌區疆情餐廳 

新疆 

黃面 

計量稱重 

2019.04.29(加工) 

高昌區愛的禮物西餅屋 

新疆 

金磚面包 

計量稱重 

2019.04.29(加工) 

高昌區萬樂餐廳 

新疆 

烤鴨 

計量稱重 

2019.04.28(加工) 

高昌區萬樂餐廳 

新疆 

鹵牛肉 

計量稱重 

2019.04.29(加工) 

高昌區萬樂餐廳 

新疆 

花卷 

計量稱重 

2019.04.29(加工) 

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